Weine

halbtrocken, 11,5 % vol., 0,75 L
Säure 6,1 g/l | Restzucker 10,6 g/l

Blanc de Noirs (franz. wörtlich: „Weißer aus Schwarzen“) ist die Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weißen Wein. Bei diesem weißgepressten Zweigelt wurde der Saft durch sofortiges Pressen von der Maische getrennt und hat daher kaum Farbe extrahiert. Nase sowie Gaumen bestechen durch ein feines Weichselaroma sowie eine einzigartige Tanninstruktur. Wir empfehlen ihn zu leichten mediterranen Speisen, knackigen Salaten und leichten Fischgerichten.

trocken, 12,0 % vol., 0,75 L
Säure 6,7 g/l | Restzucker 3,6 g/l

Strahlendes grüngelb, in der Nase wohliges Muskatbukett mit feiner Kräuterwürze, ein Hauch von Holunderblüten und Zitronenmelisse, am Gaumen saftiger Einstieg, der sofort von knackiger Säure und animierenden Effekten dominiert wird, leichtgewichtig bei schlanker Struktur und elegantem Sortenfeeling. Wir empfehlen ihn nicht nur als Aperitif, sondern auch zu würzigen, leichten Gerichten.

trocken, 12,5 % vol., 0,75 L
Säure 6,4 g/l | Restzucker 3,0 g/l

Zartes strohgelb mit grünen Reflexen, in der Nase feiner Mix aus Frucht und Würze, grüner Apfel mit sanften Zitrusnoten, am Gaumen erfrischt die feine Säure mit saftigen Nuancen, wunderbar süffig, jugendlich leicht und elegant, trockener Nachhall. Wir empfehlen ihn zu deftigen kalten Speisen, er ist auch ein idealer „Sommerwein“ auf der Terrasse.

Grüner Veltliner, trocken, 12,5 % vol., 0,75 L
Säure 5,4 g/l | Restzucker 3,1 g/l

Jugendliches helles Farbbild, in der Nase duftig und verspielt, grüner Apfel und etwas Zitrone, am Gaumen trockener Einstieg, ausgewogene Säurebalance, animierender Charakter, mit einem Duett aus Frucht und feiner Würze versehen, zart pfeffrig, insgesamt ein klassischer DAC. Wir empfehlen ihn zu Tafelspitz und dem Wiener Schnitzel.

Grüner Veltliner, trocken, 13,0 % vol., 0,75 L
Säure 5,3 g/l | Restzucker 3,4 g/l

Elegantes helles strohgelb, in der Nase einladendes würziges Bukett nach gelben Äpfeln und weißem Pfeffer, am Gaumen saftiger Einstieg mit eleganter Frucht und zarter Kräuterbeteiligung, reife Kernobstaromen im Vordergrund, animierender Nachhall, vereint gekonnt Gebiets- und Sortentypizität. Wir empfehlen in zu Kalb und traditioneller Wiener Küche.

Grüner Veltliner, trocken, 13,5 % vol., 0,75 L
Säure 5,1 g/l | Restzucker 2,5 g/l

Einjährige Lagerung im kleinen Eichenfass, fruchtig und geschmeidig, die deutliche Holznote in der Nase ist unverkennbar, der Abgang ist langanhaltend, mit tollem Extrakt und eleganter Würze.

trocken, 13,5 % vol., 0,75 L
Säure 6,4 g/l | Restzucker 4,6 g/l

Helles grüngelb, in der Nase elegante Steinobstfrucht, Weingartenpfirsich und Marille, am Gaumen saftig und pikant, stets animierend, dezente Restsüße in fruchtigem Kleid, die reife Säure sorgt für spannende Balance, perfekte Länge. Wir empfehlen in zu leichten Gerichten, gedünstetem Fisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen und Geflügel.

halbtrocken, 13,0 % vol., 0,75 L
Säure 5,9 g/l | Restzucker 4,8 g/l

Dezentes strohgelb mit grünen Reflexen, in der Nase nussige Würze, dazu reife Kernobstnoten, am Gaumen typisches Sortenbukett, saftig, feine weiße Fruchtnoten, gut eingebundene Säure, auffällige Süße im Nachhall, sehr harmonisch und ausdrucksvoll. Wir empfehlen ihn zu Salaten und Spargelgerichten, passt aber auch hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Nudeln.

trocken, 13,0 % vol., 0,75 L
Säure 6,1 g/l | Restzucker 4,6 g/l

Strohgelb mit grünem Schimmer, in der Nase feine gelbe Tropenfruchtanklänge und vollreife Bananen, am Gaumen dezente Wiesenkräuter, saftig, weißer Pfirsich, extraktsüße Textur, beeindruckend und langanhaltend. Wir empfehlen ihn zu kräftigen Vorspeisen mit würzigen Saucen, Fischgerichte, Kalbfleisch und diverse Hartkäsesorten.

halbtrocken, 12,0 % vol., 0,75 L
Säure 5,5 g/l | Restzucker 8,9 g/l

Fruchtig frischer Rosé aus St. Laurent, zartes hellrosa, in der Nase intensive Beerenobstnoten die an Erdbeere und Himbeere erinnern, am Gaumen eine Balance aus Frucht und Süße, zarte Säurestruktur, rotbeerige Nuancen im Abgang. Wir empfehlen ihn zu Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Geflügel und zu Gemüse und Salaten.

trocken, 14,0 % vol., 0,75 L
Säure 4,8 g/l | Restzucker 4,4 g/l

Strahlendes Kirschrot, klassisch ausgebauter Zweigelt mit praller Weichselfrucht, vollmundig im Geschmack, samtige Tannine, mild, stoffig mit langem Abgang. Wir empfehlen ihn zu gebratener Ente,
Lammbraten, Pilzgerichte und Schnittkäse.

trocken, 13,5 % vol., 0,75 L
Säure 4,7 g/l | Restzucker 3,2 g/l

Dunkles Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feinwürzig unterlegte dunkle Waldbeerfrucht, ein Hauch von Vanille, am Gaumen vollmundig, gut eingebundenes Holz, langanhaltende und elegante Textur, reife Kirschen im Abgang. Wir empfehlen ihn zu dunklem Fleisch, Wild, und geschmortem Lammfleisch.